A szilveszter nem múlhat el virsli nélkül. Ez már olyan, mint a töltött káposzta karácsonykor. Ki nem hagyható. Mindegy milyen formában, csak virsli legyen benne.
Nálunk a hotdog a legkelendőbb. A kedvenc hotdog tészta , hozzá friss roppanós virsli kicsit megsütve, és ez a pikáns chilis ecetes lilahagyma együtt remekül illik erre az alkalomra.
Frissen elkészíthetjük előző nap a hagymát, de akár tartósításra , télire is nagyon finom.
Hozzávalók:
1 nagy fej lila hagyma
1 sárgarépa
1 dl ecet
3 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
szemes bors ,chili pehely
Elkészítés:
A hagymát karikára, a répát kockára vágjuk. Annyi vízzel, ami éppen ellepi feltesszük főni. Felfövés után még 1 percig főzzük, majd hozzátesszük a fűszereket, ecetet.A fűszerekkel is felfőzzük. Pár percig együtt főzzük, majd az előkészített üvegbe töltjük.Csak kihűlés után kötjük le.
Hot dog kifli:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2-3 dl tej
0,5 dl étolaj
3 kávéskanál só
kevés cukor
1 tojás
tetejére tej
A hozzávalókból tésztát dagasztunk, duplájára kelesztjük. 12 egyforma darabba vágjuk, hosszúkásra formázzuk.Tepsire sorakoztatjuk, és addig kelesztjük, amíg a sütő bemelegszik. De legalább 20 percet. tejjel lekenjük. Forró sütőben sütjük.
Sikeres, és boldog új esztendőt kívánok minden kedves olvasónak!