Omlós almás táska

Almásat sütni nagyon jó dolog. Mert ott van ugye az alma,meg a sok finom fűszer, amivel még finomabbá tesszük.

Egyszerű omlós tészta, némi fehérborral. Megsülve a csücskök jó ropogósak, a töltelék illatos. 

Hozzávalók:

25 dkg liszt

12 dkg vaj

4 dkg zsír

2 dkg cukor

csipet só

2 tojás sárgája

1 evőkanál fehérbor

kevés tejföl

Töltelék:

4 nagyobb almát apró szeletekre vágunk. Kevés vajat pirítunk, mézzel, fahéjjal kardámommal ízesítjük az almát. Pár percig összeforgatva pároljuk. Csak addig, amíg a méz elolvad. 

Tetejére :

 5 dkg durvára vágott dió

2 evőkanál cukor

A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen vékonyra  kinyújtjuk , négyzet alakúra vágjuk . Az egyik felére kis halmokat rakunk. A kimaradt tojásfehérjével megkenjük a széleket. Átlósan behajtjuk. Villával lenyomkodjuk. Tepsire rakjuk. Tetejét is megkenjük a tojásfehérjével. és cukrozott, durvára vágott dióval jól megszórjuk. 180 fokon aranybarnára sütjük.