Piknikszendvics húskenyérrel

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is

Hozzávalók 4 személyre

a húskenyérhez:

50 dkg darált sertés- vagy pulykahús

1 tojás

só

frissen őrölt bors

őrölt pirospaprika

szárított zöldfűszer

1 vöröshagyma

1 evőkanál zsiradék

a tepsi kenéséhez:

kevés vaj

továbbá:

8 szelet szendvicskenyér

majonézes torma

saláta

paradicsom

zöldségek tetszés szerint

A hagymát apró kockára vágjuk, a zsiradékon megpirítjuk, kihűtjük. A húshoz adjuk a fűszerekkel és a tojással együtt. Alaposan összegyúrjuk, tovább ízesítjük, ha szükséges. Hosszú rúddá formálva kivajazott tepsire fektetjük, elegyengetjük. 170 fokra előmelegített sütőben 40 percig vagy addig sütjük, amíg barnára nem sül. Közben a tepsiben lévő zsírral locsolgatjuk. Hagyjuk kihűlni.

2-2 szelet kenyeret előkészítünk, mindkét oldalukat megkenjük vékonyan majonézes tormával. A húskenyérből szeleteket vágunk, a kenyérre rakjuk. A szendvicset salátával, paradicsommal, szeletelt zöldségekkel gazdagítjuk, majd csomagoljuk.

Tipp: a húskenyér formában is süthető, szárított helyett friss zöldfűszerekkel is készíthetjük.