2015. május 22., péntek

Sajtkeksz

A recept megjelent a Kifőztük májusi számában



Hozzávalók 40 db-hoz:
15 dkg vaj
15 dkg finomliszt
15 dkg reszelt sajt
1 tojás sárgája
1 mokkáskanál só

tetejére: 
1 tojás sárgája
napraforgómag




Elkészítés:
A hideg vajat elmorzsoljuk a liszttel, sóval, reszelt sajttal.A tojássárgáját is hozzáadjuk. gyors mozdulatokkal omlós tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük fél órát.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát 4-5 mm vastagra nyújtjuk, tetejét tojássárgájával lekenjük, napraforgómaggal megszórjuk. Derelyevágóval kis négyzetekre szabjuk.A kekszeket sütőpapírral bélelt sütőlapra rakjuk. 10 perc alatt aranysárágra sütjük.




2015. május 15., péntek

Epres sajttorta pohárban



Hozzávalók 3 db pohárhoz:
10 db teljes kiőrlésű zabkeksz
2 dkg olvasztott vaj
30 dkg eper
2 dl tejszín
5 dkg porcukor
10 dkg krémsajt
 
A recept megjelent a Kifőztük május számában
 

Elkészítés:
A zabkekszet darabosra tördeljük, lekeverjük az olvasztott vajjal, szétosztjuk a poharak alján. Az eperből félreteszünk a díszítéshez, a többit villával darabosra nyomkodjuk. Az eperpürét a kekszes rétegre rakjuk. A tejszínt lágy krémmé verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, krémsajtot, majd a poharakba kanalazzuk. Tetejüket  eperrel díszítjük.
 
 

2015. május 6., szerda

Fasírtgolyók kolbászhúsból



A recept megjelent a Kifőztük májusi számában

A házi készítésű kolbász húsa fasírozottnak is nagyon finom :)

Hozzávalók:

1 kg zsírosabb darált sertéshús (dagadó)
2 dkg só
2 dkg őrölt pirospaprika
2 dkg fokhagyma
őrölt bors ízlés szerint
csipetnyi őrölt fűszerkömény
a sütéshez:
zsír


A megtisztított fokhagymát megtörjük, kevés vízzel elkeverjük és állni hagyjuk. A többi hozzávalóval együtt nagyon alaposan összedolgozzuk. A masszából vizes kézzel kis golyókat formázunk. Bő zsiradékban sütjük, friss salátával tálaljuk.


Tipp: a masszát a sütést megelőző nap is elkészíthetjük, ebben az esetben felhasználásig jól záródó dobozban, hűtőszekrényben tartsuk. Ha a zsiradékot nem égetjük meg, akkor leszűrve még felhasználható sült húsok alá, főzéshez vagy egyszerűen egy szelet házi kenyérre kenve.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...