A pünkösdi "hosszú " hétvége egyik terméke:) Gyors és finom, igazi bűnözős kaja. Hát mitől lenne nem az? 10 darab kifli, nem ám a bolti felfújt változat! Puha kifli, finom roppanós virslivel,jófajta házi ketchuppal( az idén 10x annyit teszek el, mint tavaly!!!) És a sült hagyma.....OMG....csak így egyszerűen, édes bűnbeesés. Nem elég, hogy a kifli is tömör gyönyör, még a végén egy kis lisztbe forgatott, ropogósra pirított hagymával is megszórjuk.Mert az kell bele...kötelező....mert annyira finom....és itthon sült.....
![]() |
A tavalyi ketchupom....idén is lesz ám! |
Hot dog kifli receptje Limarától: annyira jó , hogy nem is keresgéltem:)))
- 1 kis pohár joghurt
- kb. 2 dl tej
- 1 tojás
- 0,5 dl olaj
- 1,5 tk. só
- 50 dkg liszt
- 1 tk. cukor
- 2,5 dkg élesztő
A tésztát bedagasztjuk. Amikor megkelt, akkor 10 egyenlő részre osztottam. Én itt tértem el a formázástól. Egyszerűen ellapogattam a darabkákat kis négyzetekre, és kis bucikat csavartam belőlük. Inkább vékony, hosszúkás formára, számolva a sülés közbeni növekedésre.( Azt már csak zárójelben írom le, hogy a virslikhez méreteztem:)))
Sütőpapíros tepsire raktam, és ismét kelesztettem kb.20-30 percet. Ezalatt a sütő jól bemelegedett. Nem kentem tojással, csak vízzel lepermeteztem, és ment a forró sütőbe 180 fokra kb. 20 percig.
A kisült kifliket hagytam kihűlni, majd roppanósra főzött, vagy sütött virslivel, mustárral, házi ketchuppal és sült hagymával jól megpakoltam.
Sült hagyma
Hozzávalók:
2 nagy fej vöröshagyma
liszt a szóráshoz
tetszőleges fűszerkeverék
só,
műanyag tasak a munkálathoz
A hagymát kockára vágjuk, a műanyag tasakba lisztet szórunk. A felkockázott hagymát beletesszük. Egyszerű rázogatós módszerrel jó alaposan belisztezzük a kis hagymakockákat. Bő, forró olajban adagonként aranybarnára sütjük. Előtte egy szűrőbe tesszük, hogy a felesleges liszt ne égjen bele az olajunkba. A kisült hagymát papírtörlőre szedjük. Ízesítjük sóval, esetleg fűszerekkel. Én most curryvel szórtam meg.
És igazán retrósan tálaltam : éttermi szalvéta meg minden:)))