Teljes kiőrlésű ír szódáskenyér

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is

• Hozzávalók 2 kisebb kenyérhez

• 25 dkg fehér tönkölyliszt
• 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 5 dkg rizsliszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 4 dl író vagy házi aludttej
• 1 teáskanál só

Az összes hozzávalót elkeverjük, és alaposan lisztezett felületre borítjuk. 2-3 perc alatt összegyúrjuk, de nem dagasztjuk, mert akkor kemény lesz a kenyér. A tésztát kettévesszük, mindkettőt gömbbé formázzuk, a tetejüket kissé lenyomjuk, és jó mélyen keresztben bemetsszük. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Háttér: Fotóhátterek.hu