Görög tésztasaláta

A recept megjelent a Kifőztük júliusi számában

Hozzávalók

10 dkg Molnár tészta - orsó

10 dkg feta sajt

paradicsom, uborka, lila hagyma (tetszőleges mennyiségben)

1 kisebb csokor friss menta

az öntethez:

1/2 citrom leve

3 evőkanál olívaolaj

morzsolt oregánó

só

őrölt bors

A citromlevet, az olívaolajat, a fűszereket  összekeverjük egy csészében, és hagyjuk 1 órát állni, hogy az ízek összeérjenek. A tésztát kifőzzük, lecsepegtetjük.

A paradicsomot, az uborkát, a hagymát cikkekre daraboljuk, a fetát kockákra vágjuk , a mentát felaprítjuk. A hozzávalókat befőttesüvegbe rétegezzük, meglocsoljuk az öntettel, majd lezárjuk az üveg tetejét. Munkahelyi ebédnek vagy piknikfogásnak is kiváló.