Szilvalekvárral töltött mézeskalács

Gyakran előfordul, hogy a kelleténél több mézeskalácsot sütünk, mint ami igazán elfogyott volna. Vagy nem sikerül szépre, vagy már unalmas az írókázás. Sietős, gyors megoldás , ha lekvárral ragasztunk össze egyet-egyet.

Hozzávalók 70-80 db-hoz

70 dkg liszt

3 tojás

10 dkg cukor

35 dkg méz

5 dkg vaj

1 kávéskanál szódabikarbóna

szilvalekvár a töltéshez

Habosra keverjük a tojást, a cukrot, a mézet és a vajat, majd beleadagoljuk a lisztet. A szódabikarbónát is hozzáadjuk, és  jól összedolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra nyújtjuk. majd tetszőleges formákra szaggatjuk, 200 fokra előmelegített sütőben sütjük. Vigyázat, nagyon gyorsan megsül!
Ezután szilvalekvárral összeragasztunk egy egy darabot.