Lángos

A napokban egyik nagyon kedves fórumozós ismerősöm lángost sütött. Igaz nem láttam vizuálisan, de elképzeltem magam elé és úgy döntöttem, hogy este már nem fogok hozzá, de a hétvégén sütök én is.

Minden adott volt hozzá. Hideg, borongós idő...(jól esett a meleg lángos), forró tea(jól esett a lángoshoz), előételnek a maradék császárgomba leves(jól esett utána a meleg fokhagymás lángos:)))

Nyamm  békebeli lángos receptje alapján sütöttem.Tökéletes, igazi.Mindig ezt a receptet  fogom használni, nem szeretem a hűtős, a kefíres változatot, nekem az túl sűrű, nehéz.

Hozzávalók :

4 dl víz

60 dkg kenyérliszt

2 tk só

1 dl olaj

1 tk. cukor

1 nagyobb főtt krumpli áttörve, lehűtve

3 dkg élesztő

Elkészítés:

A hozzávalókból lágy tésztát dagasztok. Duplájára kelesztem. Olajozott munkalapon, olajozott kézzel 12 egyenlő részre osztom. Kis cipókat formálok belőlük. Olajat forrósítok, és egyenként vékonyra húzgálva a tésztadarabokat kisütöm.

Fokhagymával tálalom.

Fokhagymás kence Nyamm oldaláról:

5 gerezd fokhagyma

1 dl olaj

1 dl víz

só

Örök hála a kence receptért, eddig csak halovány sejtéseim voltak az arányokat illetően.