Chilis ecetes lilahagyma

A szilveszter nem múlhat el virsli nélkül. Ez már olyan, mint a töltött káposzta karácsonykor. Ki nem hagyható. Mindegy milyen formában, csak virsli legyen benne.

Nálunk a hotdog a legkelendőbb. A kedvenc hotdog tészta , hozzá friss roppanós virsli kicsit megsütve, és ez a pikáns chilis ecetes lilahagyma együtt remekül illik erre az alkalomra. 

Frissen elkészíthetjük előző nap a hagymát, de akár tartósításra , télire is nagyon finom. 

Hozzávalók:

1 nagy fej lila hagyma

1 sárgarépa

1 dl ecet

3 teáskanál cukor

1 kávéskanál só

szemes bors ,chili pehely

Elkészítés:

A hagymát karikára, a répát kockára vágjuk. Annyi vízzel, ami éppen ellepi feltesszük főni. Felfövés után még 1 percig főzzük, majd hozzátesszük a fűszereket, ecetet.A fűszerekkel is felfőzzük. Pár percig együtt főzzük, majd az előkészített üvegbe töltjük.Csak kihűlés után kötjük le. 

Hot dog kifli:

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

2-3 dl tej

0,5 dl étolaj

3 kávéskanál só

kevés cukor

1 tojás

tetejére tej

A hozzávalókból tésztát dagasztunk, duplájára kelesztjük. 12 egyforma darabba vágjuk, hosszúkásra formázzuk.Tepsire sorakoztatjuk, és addig kelesztjük, amíg a sütő bemelegszik. De legalább 20 percet. tejjel lekenjük. Forró sütőben sütjük.

           

Sikeres, és boldog új esztendőt kívánok minden kedves olvasónak!