Csokoládés korong

Csokoládés korong. Szederlekvár, csokimáz, omlós linzertészta. Kell ennél több?

A recept a linzer mintájára készült. Dió és kakaópor hozzáadásával.

Hozzávalók:

30 dkg liszt ebből mínusz 1 evőkanál, helyette keserű kakaópor

20 dkg vaj

10 dkg porcukor

5 dkg darált dió

fél teáskanál sütőpor 

1 nagy evőkanál tejföl

1 tojás sárgája

1 csipet só

1 kis üveg szeder, málna, ribizli lekvár valamelyike

1 tábla étcsoki + kevés étolaj a bevonáshoz.

Elkészítés:

A lisztet a lágy vajat, sót, cukrot , diót , kakaóport összemorzsoljuk. A tejfölt, tojás sárgáját hozzáadva összegyúrjuk. Felhasználásig, de legalább 1 óra hosszára hűtőbe tesszük. Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és kör alakú kiszúróval korongokat szaggatunk. 

Szilikonos sütőpapírra pakoljuk 180 fokon 10-12 perc alatt világosra sütjük. Ha kihűlt lekvárral 1-1 darabot összeragasztunk, olvasztott csokiba mártjuk.