Sajtos rúd

Tegnap Zazálea sajtos rúd receptet keresett. Sürgősen. Ő már csak ilyen....szerethetően őszinte, hihetetlenül sokoldalú, és bár személyesen nem találkoztunk az éteren át is érzem, hogy egy fantasztikus ember. Minden mondatával meglep,minden írásával rámutat, hogy emberek vagyunk vágyakkal, emlékekkel, ígéretekkel..... minden "Napi" fotójával olyan újat mutat, hogy várom minden nap.....utálom a közhelyeket, imádom az egyéniségeket. Ő az...minden porcikájában........

.......nem gasztroblogger interjú ez, nem is reklám, és nem is bemutatás, csak egyszerűen egy érzés. Mert amikor karácsonykor kék kedvenc konyhaszekrényét kaptam fotóajándékba nem volt alkalmam megköszönni. De most van. Köszi....minden értelemben köszi. 

  

Olyan ez a recept, mint egy szép mese. Mindig eszedbe jut...... Beleivódott emlékeimbe oly sok más kedvességgel együtt K. Marika néni receptje.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg fagyos zsír

1 tojás

1 evőkanál só

1 teáskanál cukor

3 dkg élesztő

tej amennyit felvesz

10-20 dkg reszelt sajt

tojás a tetejére

Elkészítés:

A liszthez adjuk a sót, cukrot, élesztőt belemorzsoljuk,  nem kelesztjük meg előtte. A zsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajt felét és tejjel összegyúrjuk. A tej mennyisége a zsírtól függ. Én házi zsírral szoktam gyúrni, úgy az igazi. 1 órát pihentetjük hűvös helyen. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, derelye vágóval csíkokra szeljük, vagy perec szaggatóval kiszaggatjuk. Én ilyenkor szoktam tojással lekenni, reszelt sajttal megszórni, utána tepsire pakoljuk. A sütőt előmelegítjük, forró sütőben sütjük aranybarnára.

 Omlós lesz, mint a régi zsúrpogácsák, olyan szájpadlásra tapadós...istenség :)