Levendulás-sárgabarackos sütemény

A recept megjelent a Kifőztük augusztusi számában

Hozzávalók 20 x 12 x 5 cm-es sütőformához vagy 12 db kosárkához:

2 tojás

12 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

7 dkg liszt

3 dkg mandulaliszt

3 dkg Maroni gesztenyeliszt

1 kávéskanál sütőpor

1 csipet só

10 dkg olvasztott vaj

továbbá:

2 sárgabarack

1 csipet levendulavirág

a formához:

olvasztott vaj

kevés liszt

A cukrot a tojással habosra verjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a sütőporos lisztkeveréket, a sót és a vajat, végül a levendulavirágot.

A formát (formákat) kikenjük vajjal, lisztezzük, majd beleöntjük (elosztjuk a kosárkákban) a masszát. A tetejét kirakjuk a vékony szeletekre vágott sárgabarackkal. Előmelegített sütőben 180-190 fokon 15-20 percig sütjük, amíg a sütemény széle barnulni nem kezd.Tűpróba! Porcukorral meghintve tálaljuk.

Ezt a tésztát süthetjük egy nagyobb formában, vagy kisebb kosárkákban elosztva is.