2012. április 20., péntek

Tortilla tönkölylisztből


A minap az újságokat lapozgatva kisfiam rátalált egy tortilla receptre.  Gyönyörű, étvágyhozó képekkel. Mondta, szeretné ha ilyet sütnék neki. Persze , hogy sütök, mindenki szereti.Sokféle tortilla receptet próbáltam már, kivéve a hazájából származó eredeti leírás szerintit, mert a hozzávaló liszthez nem tudok hozzájutni. Előfordult már az is, hogy a pita kenyér tésztájából sütöttem kis lepénykéket.

Alexa tortilla lepénykéi alapján készítettem ezeket a lepényeket. A recept szerint tejjel kell dagasztani, és milyen igaz, így legalább tekerhetők lesznek a lapok.

Mindent a recept szerint készítettem, egyedül a lisztet cseréltem le.

Hozzávalók:

50 dkg fehér tönkölyliszt, vagy sima fehér liszt
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
3,5 dl forró tej
1 cs. sütőpor 
2 tk. só
2 ek. olívaolaj



Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk. 10-15 percig pihentetjük. Deszkára tesszük, elosztjuk 10 -12 darabba és nagyon vékonyra kinyújtjuk. Lehet vastagabbra is,ki hogy szereti. Vaslábosban zsiradék nélkül mindkét oldalát szépen megsütjük. Tálalásig melegen tartjuk. Én most a tányért lefedtem egy műanyag gömbölyű tállal, amit előtt egy kicsit megmikróztam.
Nagyon finom bio, durvára őrölt tönkölylisztem van, és egyáltalán nem érződik a lepényeken a tk. liszt nehézkes íze. Aki szereti bátran tehet bele többet is.

 




A tortillák ezután bármivel tölthetőek. A lényeg a sok-sok zöldség, egy finom grillezett husi , vagy sonka, sajt és valami kence akár tejföl fokhagymával olívaolajjal kikeverve. Ja és a hús szaftjába tunkolt lepény íze sem utolsó:DDD



11 megjegyzés:

  1. Nagyon guszták, én a hétvégén készítettem kukoricalisztből...:)

    VálaszTörlés
  2. Nálunk is gyakori. Nagyon szépen tálaltad!

    VálaszTörlés
  3. Ezt kipróbálom. Az enyémek nem nagyon tekerednek. De ez nagyon guszta. :) Le is írom a receptet.

    VálaszTörlés
  4. Ügyes a kisfiad, nagyon finomságos ételt választott! :)

    VálaszTörlés
  5. Ezek is gyönyörű, étvágyhozó képek ;-)))

    Nagyon klassz, nekem mindig vannak rajta szenes lisztpöttyök :-( Ezek meseszépek!

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm lányok! A krumplilángosomon nekem is gyakori vendég a fekete pötty!

    VálaszTörlés