Kapros fokhagymás tejfölös stangli

Mostanában nem mondhatnám, hogy túl gyakran bekapcsoltam volna a sütőt. A kerti növények nőnek, érnek egyszerűen csodálatosak. A kapor, amiből szerintem óriási mennyiséget szárítottam, fagyasztottam az idén, a második ültetésből most pompázik igazán. Ezt nagyon jól teszi, mert jó barátságban vagyunk.Levesek, főzelékek, saláták, túrós desszertek kiváló kísérője, a savanyított uborkát elképzelni sem tudnám nélküle.Szóval kaporbarátunk ismét jó szolgálatot tett ebben a stangliban. 

Nagy kedvenc, rendszeresen sütöm. Most kipróbáltam a kencét kapros változatban is. Igazi nyári íze van. Friss és finom.

Hozzávalók:

3 dl író, vagy tej

1 tojás
0,5 dl olaj
2 tk.só
40 dkg liszt
10 dkg graham liszt
2 ek. burgonya főzve , áttörve
1 tk. cukor
2.5 dkg élesztő

A kencéhez:

tejföl, fokhagyma, só , bors,15-20 dkg reszelt sajt, egy nagy csokor friss kapor.

 Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát dagasztunk. Lehet kenyérsütő üstjében, vagy sima karos dagasztóval is. Hagyjuk a duplájára kelni, majd elosztjuk a tésztát 10 egyforma részre. Mindegyiket hosszúkásra nyújtjuk és feltekerjük.Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk. Mikor megkeltek újra a stanglik -kb.30 perc- éles pengével jó mélyen bevágjuk őket.

A  mélyedésekbe kanalazzuk elosztva a fokhagymás tejfölt. Ami a következő módon készül: kb. 10 evőkanál tejfölt jól kikeverünk 4-5 gerezd fokhagymával, ízlés szerint sóval borssal, apróra vágott kaporral,és a reszelt sajt felével.

A tetejére elosztjuk a sajt másik felét. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Formázás és egyéb infó az előző receptnél:itt