Rácsos almás linzer

Érik a nyári alma...csörgős bélű, pirosas rózsaszínes, savanykásan finom...

Biztos mindenkinek van egy családi, jól bevált  almás béles receptje.....ez is egy ilyen recept. 

Hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg vaj, vagy 15 dkg zsír

1 csipet só

15 dkg cukor

1 tojás

1-2 evőkanál tejföl

1 csomag sütőpor

fél citrom reszelt héja

1 kg alma 

cukor , fahéj ízlés szerint

1 tojás a tetejére

Elkészítés:

A lisztet tálba szitáljuk. Hozzákeverjük a cukrot, sót, sütőport, a vajat vagy zsírt elmorzsoljuk a liszttel.

Hozzákeverjük a tojást, a tejfölt a citromhéjat és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a tésztát. Hűtőben pihentetjük a tésztát 1 órán keresztül. Addig elkészítjük a tölteléket. Az almát héjastól lereszeljük. Cukor és fahéj hozzáadásával megpároljuk. Én most nyári almából készítettem. Nagyon gyenge a héja, így nem pucoltam meg az almákat. Kihűtjük. A tésztát kivesszük a hűtőből, 1/3-2/3 arányban elosztjuk. A nagyobb részt vékonyra sikáljuk egy 25x35-ös tepsi méretére a  maradék tésztából vékony kis rudakat sodrunk, berácsozzuk vele a tészta tetejét. Felvert tojással lekenjük, és 180 fokos sütőben szép ropogósra, barnára sütjük.

Az almák anyukám kertjéből, a róla készült fotókkal együtt érkeztek...beszéljenek helyettem a képek.....

A kertről és az almákról készült fotók: by Szandi&Tomi