Kovászos uborka

Őrült meleg , kánikula , az uborka szépen  érik a 40 fokban. Milyen finom lesz majd hidegen , jól behűtve a hűtőből. Van valaki, aki nem szereti? Nálunk nagy kedvenc, a recepttel együtt. Jól bevált, mindig így készítjük.

Hozzávalók:

egy 5 literes üveg

3 kg uborka

langyos sós víz a felöntéshez

1 szál kapor virággal együtt

1 fej vöröshagyma 

4 gerezd fokhagyma

szemes bors

1 szelet kenyér a tetejére

Elkészítés:

Az üveget alaposan kimossuk. Az uborkákat szintén megmossuk. Végeit levágjuk, majd keresztirányban mindkét végéről behasítjuk, de nem vágjuk ketté. A hagymákat megpucoljuk,a vöröshagymát 4 felé vágjuk.A kaprot alaposan lemossuk, az esetleges lakóktól megtisztítjuk.

Az üveg aljára rakjuk a tördelt kaporszálat. Az uborkákat tetszés szerint elrendezzük rajta, a rétegek közé szórjuk egyenletesen a hagyma féléket, a szemes borsot. A tetejére kerül egy szelet kenyér. Felöntjük langyos sós vízzel(1 liter víz/1 evőkanál só) Befedjük egy  kistányérral, napos helyre állítjuk, 3 nap múlva fogyasztható.